Mezcla de quesos mozzarella y ricotta cremoso - sabor suave. Cuenta la leyenda que el queso mozzarella fue inventado cuando algunos pedazos de queso añejo cayeron a un balde de agua caliente en Italia. Quizá eso es estirar demasiado la historia (¡como se estira la mozzarella!), pero ¡qué afortunado accidente!